Vins Riesling Domaine Saintrémy - 2019

Avis Viniou

Ce Riesling 2019 du Domaine Saintrémy incarne la quintessence de l'Alsace. Reconnu pour sa robe brillante et ses arômes floraux délicats, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, éléments caractéristiques du cépage Riesling et du terroir alsacien. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant une maturation parfaite des raisins et une expression aromatique remarquable. En Alsace, les sols variés (granit, schiste) et le climat continental favorisent des vins élégants, empreints d'une forte personnalité régionale. Le Domaine Saintrémy, avec son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée locale grâce à des pratiques viticoles respectueuses et artisanales.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des mets à la fois raffinés et savoureux. Essayez-le avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un filet de volaille à la crème et aux champignons. Les plats alsaciens comme la choucroute se marieront aussi parfaitement, en équilibrant les saveurs par la vivacité et la complexité du vin. Les nuances d'agrumes de ce vin mettent également en valeur les plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise et les sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'éveiller l'intensité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa couleur claire et brillante, puis humez pour percevoir les arômes de citron, de fleurs blanches et une pointe minérale. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa structure équilibrée et la persistance de ses notes fruitées et florales. Cette expérience sensorielle s'apprête à révéler tout le cachet de l'Alsace et du millésime 2019.