Vins Riesling Domaine Mittelberg - Cuvée Rare - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru 2022 du Domaine Mittelberg incarne la quintessence de l'Alsace viticole. Issu d'une cuvée rare et moelleuse, ce vin blanc bénéficie du microclimat et des sols granitiques typiques de la région, idéaux pour cet illustre cépage. Le millésime 2022, généreux en soleil, a donné naissance à un vin d'une grande complexité aromatique, mêlant des notes de fruits mûrs et de légères touches minérales. Le Domaine Mittelberg, réputé pour son respect des traditions, produit des vins de caractère, inscrivant chaque bouteille dans l'histoire riche de cette région marquée par la culture franco-germanique.

Pour tirer le meilleur parti de ce Riesling, envisagez des accords avec des mets raffinés tels qu'un foie gras poêlé, un tajine d'agneau aux abricots ou encore un fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Les saveurs délicates de ces plats mettront en valeur la douceur moelleuse et l'équilibre aromatique du vin. Pour une immersion totale dans les traditions alsaciennes, dégustez-le avec une choucroute garnie ou une tarte flambée aux poires.

Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour exalter ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 minutes peut réveiller toute la richesse de ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe dorée, puis humez les arômes envoûtants de fruits exotiques et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et sa finale persistante aux nuances minérales.