Vins Riesling Martin Schaetzel - Terroir 'S' - 2014

Avis Viniou

Ce Riesling 2014 "Cuvée Terroir 'S'" du domaine Martin Schaetzel incarne l'élégance et la complexité des vins d'Alsace. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin blanc sec se distingue par son potentiel aromatique vibrant et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2014, issu d'un terroir riche en minéraux, confère à cette cuvée une belle acidité et des notes de fruits à noyaux, d'agrumes et de pierre à fusil. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins racés. Le domaine Martin Schaetzel, reconnu pour son savoir-faire ancestral, s'appuie sur des techniques de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des méthodes modernes.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Riesling à des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Il s'harmonise aussi parfaitement avec des poissons à chair blanche comme le sandre ou le cabillaud, accompagnés d'une sauce citronnée. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute de la mer ou la tarte flambée peuvent également sublimer ses arômes expressifs et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. La dégustation débute par une observation de sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, respirez profondément pour percevoir les notes florales et minérales. Enfin, en bouche, profitez de sa vivacité et de son équilibre, qui persistent élégamment en finale.