Vins Riesling Wunsch et Mann - Cuvée du Roi Clovis - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling 2022 de Wunsch et Mann révèle le caractère distinctif de l'Alsace, offrant une expression pure du cépage phare de la région, le Riesling. La Cuvée du Roi Clovis est un vin blanc sec qui met en valeur son terroir unique à travers ses arômes vifs et minéraux, typiques des sols granitiques et argilo-calcaires de l'appellation. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. La maison Wunsch et Mann, avec son héritage centenaire, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bien qu'elle n'affiche pas de certification biologique pour ce vin particulier.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets qui souligneront sa vivacité et sa complexité aromatique. Des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des crevettes à l'ail ou un saumon au four, s'accorderont magnifiquement avec ce vin. De plus, des spécialités alsaciennes comme la choucroute ou une tarte flambée mettront en exergue ses qualités et rappellent l'héritage culturel de la région.

Pour profiter pleinement de ce Riesling, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Bien qu'un carafage court d'une trentaine de minutes puisse révéler davantage de ses arômes, ce n'est pas essentiel pour ce millésime parfumé. Pour la dégustation, observez sa robe cristalline, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre tension et rondeur.