Avis Viniou
Le Riesling "Cuvée Wolxheim 2022" du domaine Lissner est un vin blanc sec, certifié bio, provenant de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et raffinés. Ce millésime 2022 promet d'être vibrant et expressif, avec des notes minérales caractéristiques du terroir de Wolxheim. Le climat semi-continental de l'Alsace, marqué par ses saisons bien définies, et les sols calcaires-gypse de la région ajoutent une profondeur et une complexité remarquables au vin. Le domaine Lissner, ancré dans l'histoire alsacienne, est bien connu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, reflétant ainsi un savoir-faire précieux transmis depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec un poisson blanc grillé, un carpaccio de Saint-Jacques ou des fromages de chèvre. Les mets alsaciens comme la choucroute garnie se marient également à la perfection avec ce vin, grâce à son acidité vive qui équilibre les saveurs riches et savoureuses. Ces propositions culinaires mettront en lumière les arômes fruités et floraux du vin, tout en créant un bel équilibre en bouche.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide, puis humez ses effluves d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité, autant d'attributs qui font de cette cuvée un choix exceptionnel pour les amateurs de vins blancs raffinés.
