Avis Viniou
Le vin présenté est un Riesling 2022 du domaine Lissner situé en Alsace, France. Ce vin blanc sec, produit selon les principes de la viticulture naturelle, est un pur produit de son cépage emblématique. 2022 promet un millésime équilibré, avec une fraîcheur et une minéralité caractéristiques du Riesling alsacien. La région bénéficie d'un climat semi-continental, permettant une longue période de maturation des raisins. Le sol, composé principalement de granite et d'ardoise en Alsace, contribue à la complexité aromatique du vin. Le domaine Lissner, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, a su préserver l'authenticité et la richesse de son terroir.
Pour accompagner ce Riesling de caractère, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats en sauce à base de crème et de citron. Le Riesling s'accorde à merveille avec la cuisine alsacienne traditionnelle, comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon, qui sublimera ses arômes citronnés et minéraux.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle, puis approchez-vous pour capturer ses notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son acidité équilibrée et sa finale persistante qui revèle toute la richesse de son terroir.
