Avis Viniou
Le Riesling 2022 Cuvée Réserve du Domaine Trimbach est un vin blanc sec originaire de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Produit par un domaine historique, ce Riesling dévoile des arômes vifs et floraux typiques de son cépage. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle concentration de saveurs. Le terroir alsacien, constitué principalement de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité marquée. Grâce à des techniques de vinification précises et maîtrisées, le Domaine Trimbach, acteur centenaire de la région, continue de se hisser parmi les grandes références viticoles avec ce vin d'une pureté remarquable.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un saumon grillé. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme des sushis ou un curry de légumes, trouveront également un bel équilibre avec la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou d'une tarte à l'oignon, qui sauront souligner les arômes fruités et minéraux de ce Riesling.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante du vin avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe avec des notes citronnées et florales. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et la finesse de ce vin qui promet une belle persistance aromatique et un parfait équilibre.
