Avis Viniou
Ce Riesling Cuvée Grand Cru Brand 2016 du Château Rittmann est un véritable joyau de l'Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins blancs frais et aromatiques. Issu du cépage Riesling, ce vin Grand Cru se distingue par sa belle expression aromatique et sa structure équilibrée. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité du raisin, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité délicate. Situé sur le terroir privilégié du Brand, ce vin bénéficie d'un sol granitique qui exalte sa fraîcheur et sa complexité. L'Alsace, avec ses collines ensoleillées et son climat semi-continental, offre les conditions idéales pour la production de Rieslings d'exception. Le Château Rittmann, avec son héritage riche et son engagement envers la qualité, renforce la réputation de cette région viticole.
Pour accompagner ce Riesling, pensez à des mets qui sauront sublimer son élégance et sa vivacité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa minéralité éclatante. Les plats asiatiques légèrement épicés ou sucrés-salés, comme un curry de poulet thaïlandais, mettent en valeur ses notes de fruit et d'acidité. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une choucroute alsacienne où le Riesling saura équilibrer les saveurs riches et salées.
Pour apprécier pleinement ce Riesling 2016, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il peut être carafé une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe claire et brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits. Enfin, à la dégustation, savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, avec une finale longue et minérale qui invite à y revenir. Ce vin est idéal à déguster dès maintenant, bien qu'il puisse se bonifier encore pendant plusieurs années en cave.
