Avis Viniou
Le Château Riesling Rangen De Thann Clos St Urbain de Zind-humbrecht 2001 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce Riesling mono-cépage provient du terroir unique du Rangen de Thann, réputé pour son sol volcanique et son exposition privilégiée qui apportent une minéralité distinctive et une complexité aromatique inégalée au vin. Le millésime 2001, marqué par une récolte tardive, confère à ce Riesling une belle concentration et un potentiel de garde impressionnant. Le domaine Zind-Humbrecht est reconnu mondialement pour son engagement envers la biodynamie, privilégiant une vinification respectueuse de la nature et des terroirs.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer raffinés, comme des coquilles Saint-Jacques sautées ou un homard grillé, qui complèteront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats alsaciens traditionnels comme une choucroute aux poissons ou un munster affiné s’accompagneront également à merveille, offrant une belle harmonie de saveurs régionales.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Appréciez d'abord sa robe dorée et lumineuse, admirez son nez expressif aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis laissez les saveurs envoûtantes envahir votre palais, révélant un parfait équilibre entre acidité et rondeur.
