Avis Viniou
Le Riesling Cuvée Ste Catherine II Weinbach 2003 est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Issu du cépage Riesling, ce vin se distingue par son millésime 2003, notable pour sa chaleur, offrant des vins ronds avec une belle maturité. Le terroir alsacien, combiné à des techniques de vinification précises, confère à ce Riesling des arômes complexes de fruits mûrs et de minéralité. La région viticole d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental et ses sols variés, qui ajoutent aux vins leur structure et leur équilibre uniques. Le domaine Weinbach, reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation de ce vin prestigieux.
Pour sublimer les qualités de ce Riesling, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou un filet de sole meunière, s'harmoniseront parfaitement avec ses nuances fruitées et minérales. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute aux poissons, mettront en valeur ses arômes tout en offrant une expérience gustative mémorable.
Pour bien apprécier ce Riesling, servez-le entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et complexité fruitée, avant de vous laisser séduire par sa finale longue et minérale.
