Avis Viniou
Le Riesling Vt A. Blanck Cuvée Jean 2000 est un vin blanc d’Alsace, célèbre pour son cépage traditionnel du Riesling. Ce millésime 2000 bénéficie de la fraîcheur et de la pureté caractéristiques de son terroir, situé en Alsace. Emblématique de la région, ce riesling présente une minéralité élégante avec des arômes de fruits à noyaux et d'agrumes. L'Alsace est renommée pour son climat semi-continental et ses sols variés, qui permettent un développement harmonieux des vignes. Le domaine familial A. Blanck, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la terre, a su préserver l'authenticité et la finesse dans cette cuvée prestigieuse.
Pour accompagner ce Riesling, optez pour une choucroute alsacienne ou des poissons de rivière comme la truite fumée. Les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, ainsi qu'un plat de saumon mariné au citron et à l'aneth, se marieront également à merveille avec ses notes citronnées et sa belle acidité. Ces accords permettront de souligner la fraîcheur et la complexité aromatique du vin tout en respectant ses racines régionales.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d’environ 15 minutes, afin d’éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les parfums délicats de fleurs blanches et de silex qui évoluent. En bouche, savourez sa structure vive et son finale persistante. Ce vin, par sa complexité et son élégance, vous offrira une expérience sensorielle riche et authentique, typique des grands vins d'Alsace.
