Avis Viniou
Le Riesling Cuvée Grand Cru Zotzenberg 2021 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc alsacien remarquable, issu du prestigieux terroir de Zotzenberg. Ce millésime, élaboré à partir du cépage Riesling, incarne toute la finesse et la minéralité propres à cette variété. Le terroir marno-calcaire du Grand Cru, combiné au climat semi-continental de l'Alsace, confère à ce vin une élégante acidité et une grande complexité aromatique. Le Domaine Armand Gilg, réputé pour ses vins d'une grande pureté et expressivité, se distingue par une approche respectueuse de la nature et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des plats à base d'agrumes. Sa fraîcheur et sa finesse en feront également un excellent partenaire pour des plats typiques de la région, comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Ces associations mettront en valeur la richesse aromatique du vin tout en créant une parfaite harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10 °C. Un carafage d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, inspirez son nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes, puis appréciez en bouche sa vivacité, sa minéralité et sa longueur persistante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir toute l'élégance de l'Alsace.
