Avis Viniou
Le Domaine Zind Humbrecht est réputé pour ses vins d'exception, et le Riesling Grand Cru "Cuvée Clos Saint Urbain" 2010 en est un parfait exemple. Ce vin blanc sec, issu du cépage Riesling, provient du prestigieux terroir de Rangen, situé dans la région viticole d'Alsace. Ce millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa capacité de vieillissement. Le Clos Saint Urbain bénéficie d'une exposition optimale et d'un sol volcanique riche en minéraux qui confère au vin une minéralité délicate et une structure remarquable. La vinification soignée respecte les méthodes traditionnelles, magnifiant ainsi l'expression aromatique du cépage et du terroir.
L'Alsace est une région idyllique pour la viticulture, bénéficiant d'un climat semi-continental qui permet une maturité lente et prolongée des raisins. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles, enrichie par les influences franco-germaniques. Les sols diversifiés, allant de l'argile et du calcaire au grès et au marnes, favorisent l'éclosion de vins aux profils uniques et complexes.
Le Riesling Clos Saint Urbain 2010 s'harmonise parfaitement avec des plats qui mettent en valeur ses qualités. Il est idéal avec des fruits de mer frais, des plats à base de poisson grillé ou encore des viandes blanches en sauce légère. Pour un accord régional et authentique, envisagez une choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon alsacienne.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Riesling Grand Cru, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l'élégance de ses arômes floraux, sa vivacité et la parfaite minéralité qui le caractérise. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que sa complexité aromatique se déploie pleinement, offrant une expérience gustative inoubliable.
