Avis Viniou
Le Riesling 2009 Cuvée Schlossberg du domaine Albert Mann est un vin blanc exceptionnel de l’appellation Alsace Grand Cru. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance. Cultivé dans le célèbre terroir de Schlossberg, ce vin profite d’un sol granitique qui lui confère une belle minéralité. Les raisins, cultivés selon des pratiques respectueuses de l’environnement, sont récoltés à maturité optimale pour préserver la complexité aromatique et l’équilibre de ce grand vin sec.
L’Alsace, région viticole emblématique située dans l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs. Le climat continental de la région, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, est idéal pour la culture du Riesling. Les pentes abruptes et les sols diversifiés, allant du granit au calcaire, ajoutent une dimension supplémentaire aux vins alsaciens. La région possède une riche histoire viticole, avec des traditions profondément ancrées remontant à des siècles, ce qui se reflète dans l’excellence de ses crus.
Pour accompagner ce Riesling Grand Cru Albert Mann, optez pour des mets qui respectent sa délicatesse et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de langoustines, sublimeront ses notes minérales et fruitées. Essayez également une choucroute garnie, plat traditionnel alsacien, qui révélera les nuances aromatiques du vin. Pour un accord raffiné, les sashimis ou un ceviche d'agrumes seront parfaits.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin se développera encore mieux avec quelques minutes d’aération, révélant toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il a été conservé depuis plusieurs années. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable, combinant tradition et finesse.
