Vins Riesling Riesling Schlossberg - 2012

Avis Viniou

Le Riesling Schlossberg 2012 est un vin blanc sec d'Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling. Le millésime 2012 se distingue par une belle maturité et une acidité bien dosée, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le terroir du Schlossberg est réputé pour sa composition granitique, conférant au vin une minéralité remarquable et une finesse exceptionnelle. Ce lieu-dit bénéficie d'une exposition au sud qui permet une excellente maturation des raisins, favorisant ainsi l'expression aromatique typique de fleurs blanches, d'agrumes et de notes pétrolées subtiles.

La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, est marquée par un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les hivers froids, ce qui, associé aux précipitations modérées, favorise la production de vins blancs d'une grande pureté aromatique. Les sols variés de l'Alsace, allant du calcaire au gneiss, ajoutent une complexité supplémentaire à ses vins. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, la réputation de ses vins blancs s'est consolidée au fil des siècles.

Pour accompagner ce Riesling Schlossberg 2012, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Les mets locaux comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe s'accordent parfaitement avec ce vin. Il convient également très bien aux fruits de mer, poissons grillés, ou encore des fromages à pâte pressée non cuite comme le comté.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer toute sa palette aromatique et de savourer sa belle minéralité. Assurez-vous de laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier toutes ses subtilités.