Vins Riesling Jean-Luc Meyer - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Jean-Luc Meyer Cuvée Vieilles Vignes 2023 est un vin blanc demi-sec élaboré exclusivement à partir de Riesling, un cépage emblématique de la région alsacienne. Cette cuvée profite de l'exceptionnel terroir de l'Alsace, où les vieilles vignes bénéficient de conditions parfaites pour exprimer toute la complexité et la finesse du Riesling. Le millésime 2023 offre un vin équilibré, avec une belle acidité mariée à une douceur subtile, typique du style demi-sec, permettant d’apprécier les arômes floraux et fruités caractéristiques de cette appellation.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, qui apporte des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, favorisant la maturation optimale des raisins. Le sol varié de l'Alsace, composé de granit, grès, calcaire et schiste, confère des nuances uniques aux vins de la région. Historiquement, l'Alsace a une réputation ancestrale en matière de production de vin, influencée par sa position géographique entre la France et l'Allemagne, offrant une riche tradition viticole.

Pour magnifier le Jean-Luc Meyer Cuvée Vieilles Vignes 2023, mariez-le à des plats de la cuisine alsacienne tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe, où son acidité et sa douceur équilibreront merveilleusement les saveurs. Il s’accorde également avec des mets asiatiques légèrement épicés ou sucrés-salés, comme un curry thaïlandais doux ou des crevettes sautées au gingembre. Enfin, les fromages à pâte dure comme le comté ou le gouda affiné trouvent aussi leur harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, nous conseillons de le servir à une température de 10-12°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se déployer et ainsi de révéler toute sa richesse et sa complexité.