Avis Viniou
Ce Riesling "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 de Jean-Luc Meyer, produit en Alsace, est un vin demi-sec aux arômes distincts et à la structure élégante. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie d'un climat semi-continental aux hivers rigoureux et étés chauds, favorisant la croissance du Riesling. Le terroir, riche en argiles et calcaires, confère au vin des notes minérales séduisantes. Jean-Luc Meyer, reconnu pour sa tradition viticole et son respect des vieilles vignes, utilise des techniques de vinification qui valorisent la pureté du cépage.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats tels qu'une choucroute garnie traditionnelle alsacienne ou un poisson blanc en sauce crémeuse. Les notes fruitées et minérales du Riesling se marient également à merveille avec des plats à base de choucroute de poisson ou une tarte flambée, mettant en valeur l'héritage culinaire régional tout en créant une harmonie gustative raffinée.
La dégustation de ce Riesling demi-sec peut être optimisée en le servant à une température de 10 à 12°C, après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe étincelante, puis humez ses arômes floraux et citronnés avec une pointe de minéralité. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et douceur. Ce vin offre une belle longueur, révélant toute la typicité du terroir alsacien.
