Vins Riesling Trimbach - Sélection de Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Trimbach Riesling 2015 "Cuvée Sélection de Vieilles Vignes" est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce vin illustre magnifiquement le cépage Riesling, réputé pour sa vivacité et son élégance, marié aux notes complexes et raffinées issues de vieilles vignes. Le millésime 2015, particulièrement favorable, confère à ce vin une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à des méthodes de vinification traditionnelles, apportent minéralité et profondeur. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. La maison Trimbach, reconnue pour son histoire séculaire, est synonyme de qualité et de régularité, contribuant à la grande réputation des vins d'Alsace.

Pour sublimer les arômes délicats du Trimbach Riesling 2015, associez-le avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité et sa minéralité s'accordent également harmonieusement avec des volailles grillées accompagnées de citrons confits ou encore un plat régional alsacien comme une choucroute de la mer. Ces accords mettront en valeur ses nuances d'agrumes et ses subtilités florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes de citron, de fleurs blanches et de pierre humide. Enfin, dégustez ce Riesling en appréciant son équilibre entre acidité vive et texture soyeuse. Laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante, typique des grands Rieslings d'Alsace.