Avis Viniou
Le Riesling 2018 du domaine Freudenreich est un vin blanc demi-sec qui provient de la rĂ©gion viticole dâAlsace, en France. Issu du cĂ©page emblĂ©matique Riesling, ce millĂ©sime est rĂ©putĂ© pour sa finesse et sa complexitĂ©. Les vignes du domaine Freudenreich bĂ©nĂ©ficient d'un terroir exceptionnel, composĂ© de sols argilo-calcaires, idĂ©al pour la culture du Riesling. Cette rĂ©gion est connue pour ses vinifications prĂ©cises respectant les traditions ancestrales tout en s'adaptant aux modernitĂ©s respectueuses du fruit.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est l'une des régions viticoles les plus influencées par le climat continental. Cela signifie des hivers froids et des étés chauds et secs, avec une période de maturation prolongée qui permet d'atteindre une grande richesse aromatique. Son emplacement entre les Vosges et la plaine du Rhin favorise le développement de vignobles sur des pentes bien exposées, qui capturent le maximum de soleil.
Pour sublimer ce Riesling demi-sec, accompagnez-le de mets tels que des fruits de mer, du poisson grillé aux agrumes, ou encore des plats typiquement alsaciens comme la choucroute de poisson. Ses notes d'agrumes et de fleurs blanches se marient également parfaitement à des plats asiatiques légÚrement épicés, comme un curry thaï aux crevettes.
Pour déguster ce Riesling 2018 dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver ses arÎmes délicats et sa fraßcheur, tout en permettant à ses saveurs plus complexes de s'exprimer au mieux. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement toute sa richesse aromatique.
