Avis Viniou
Le Riesling 2018 du domaine Freudenreich est un vin blanc demi-sec qui provient de la région viticole d’Alsace, en France. Issu du cépage emblématique Riesling, ce millésime est réputé pour sa finesse et sa complexité. Les vignes du domaine Freudenreich bénéficient d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, idéal pour la culture du Riesling. Cette région est connue pour ses vinifications précises respectant les traditions ancestrales tout en s'adaptant aux modernités respectueuses du fruit.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est l'une des régions viticoles les plus influencées par le climat continental. Cela signifie des hivers froids et des étés chauds et secs, avec une période de maturation prolongée qui permet d'atteindre une grande richesse aromatique. Son emplacement entre les Vosges et la plaine du Rhin favorise le développement de vignobles sur des pentes bien exposées, qui capturent le maximum de soleil.
Pour sublimer ce Riesling demi-sec, accompagnez-le de mets tels que des fruits de mer, du poisson grillé aux agrumes, ou encore des plats typiquement alsaciens comme la choucroute de poisson. Ses notes d'agrumes et de fleurs blanches se marient également parfaitement à des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï aux crevettes.
Pour déguster ce Riesling 2018 dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en permettant à ses saveurs plus complexes de s'exprimer au mieux. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement toute sa richesse aromatique.
