Vins Riesling Vignoble Des Deux Lunes - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Riesling AOC 2017 du Vignoble Des Deux Lunes, situé en Alsace. Ce vin blanc monocépage est issu de raisins Riesling, célèbres pour leur capacité à produire des vins d'une grande finesse et avec un potentiel de garde remarquable. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement contrasté en Alsace, avec un été chaud permettant une belle maturité des raisins, exprimant ainsi parfaitement les arômes typiques du Riesling, tels que des notes florales, d'agrumes et une légère minéralité. Les sols variés de granit, calcaire et argile de la région contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole à part entière, jouissant d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés chauds. Cette région est protégée par les Vosges, bénéficiant ainsi de faibles précipitations, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles, et elle est reconnue pour ses vins aromatiques et expressifs, dominés par des cépages comme le Riesling.

Pour accompagner ce Riesling AOC 2017, envisagez des mets qui subliment sa fraîcheur et ses arômes. Les fruits de mer tels que les huîtres, le saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour une choucroute garnie, plat régional, dont l'acidité pourra s'accorder harmonieusement avec ce vin. Quant aux fromages, privilégiez ceux à pâte dure, comme un comté affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa belle vivacité, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter toutes ses subtilités et d'offrir une expérience de dégustation optimale.