Vins Riesling Charles Muller & Fils - Steinacker de Traenheim Riesling - 2012

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Steinacker de Traenheim 2012 de Charles Muller & Fils est une véritable expression du terroir alsacien. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Riesling, est reconnu pour ses arômes vifs et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2012 a apporté une belle maturité aux raisins, donnant un vin équilibré avec une vive acidité et une minéralité marquée. La parcelle de Steinacker, située autour de Traenheim, bénéficie d'un terroir riche. Les sols argilo-calcaires apportent au vin une complexité aromatique et une longueur en bouche remarquable.

La région viticole d'Alsace est réputée pour la diversité de ses vins, notamment ses blancs aromatiques. Avec son climat semi-continental, elle bénéficie de journées chaudes et ensoleillées, idéales pour la maturité des raisins, tout en étant modérée par l'influence des Vosges qui protègent les vignes des excès d'humidité. Le sol, varié et composite, offre des conditions idéales pour la culture de cépages nobles comme le Riesling, connu pour sa fraîcheur et sa capacité à exprimer le terroir.

Pour apprécier ce Riesling dans toute sa splendeur, privilégiez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa structure et sa minéralité. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson, notamment le saumon ou la truite, ainsi qu'avec des fruits de mer. À ne pas manquer, les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou encore la tarte flambée feront ressortir ses notes citronnées et minérales. Pour les amateurs de fromage, optez pour un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre après le service pour que ses nuances s’expriment pleinement.