Vins Riesling Cave de Turckheim - Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Sélection 2023 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec témoignant du savoir-faire alsacien. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Alsace. Située dans la sous-région de l'Alsace, la Cave de Turckheim exploite des vignes plantées sur un terroir riche et varié, composé principalement de sols granitiques, offrant aux raisins une belle minéralité. L'année 2023 a offert des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties, permettant une maturation optimale des grappes.

L'Alsace, région viticole à l'est de la France, est réputée pour la diversité de ses terroirs et pour ses vins blancs expressifs. Caractérisée par un climat semi-continental, elle bénéficie de saisons bien marquées avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, ce qui favorise la culture de cépages aromatiques comme le Riesling. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et ses vins ont su conquérir un public fidèle à travers les siècles grâce à leur finesse et leur caractère unique.

Pour accompagner ce Riesling, vous pouvez opter pour des plats de la région comme une choucroute garnie ou des tartes flambées. Grâce à sa fraîcheur et sa minéralité, il se marie également à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des fromages frais comme un chèvre. Les mets légèrement épicés, comme une cuisine asiatique, apprécient aussi sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, alliant des notes florales, fruitées et minérales, et d'apprécier sa texture élégante et sa finale persistante.