Vins Riesling Hauller - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vieilles Vignes 2024 du domaine Hauller est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région réputée pour la qualité de ses vins blancs. Ce Riesling 2024 est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui confère au vin une complexité et une intensité aromatique particulières. Les vins de cette appellation sont généralement caractérisés par des arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une minéralité marquée, résultat du cépage Riesling et de l'âge avancé des vignes.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Ce climat est propice à la culture de vignes qui produisent des vins précis et aromatiques. Le sol alsacien est varié, mélangeant granit, calcaire, schiste et argile, offrant une diversité géologique qui se reflète dans la richesse des vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver et sublimer ses méthodes de vinification uniques au fil des siècles.

Le Riesling Vieilles Vignes se marie admirablement bien avec des plats de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques, les huîtres ou un saumon grillé. Des plats typiques de la région comme la choucroute garnie s'accordent également très bien, accentuant la minéralité et les arômes du vin. Les cuisines asiatiques, notamment japonaises, peuvent aussi sublimer ce Riesling avec leurs préparations délicates et épicées.

Lors de la dégustation, ce Riesling doit idéalement être servi entre 8 et 10°C pour révéler tous ses arômes et sa fraîcheur. Pensez à le carafer quelques minutes avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir davantage. Il promet une belle harmonie entre vivacité et élégance.