Vins Riesling Des Chasseurs de Lune - des Chasseurs de Lune - 2019

Avis Viniou

Le Riesling 2019 de la Cuvée des Chasseurs de Lune est un vin blanc sec produit dans l'Alsace AOC, une région célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Ce millésime capte l'essence pure du Riesling avec des notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une minéralité marquée. Le terroir sur lequel il est cultivé, aux pieds des Vosges, confère aux raisins cet équilibre entre fraîcheur et intensité. Les sols argilo-calcaires de cette région permettent au Riesling de développer une structure et une profondeur admirables, tandis que le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation lente et parfaite des raisins.

La région viticole d'Alsace est riche d'une longue histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine. Elle bénéficie de conditions climatiques idéales grâce à la protection offerte par les montagnes vosgiennes, donnant lieu à des vins d'une grande pureté et finesse aromatique. Ce Riesling exprime à merveille le caractère typique de son appellation, avec une belle acidité et une élégance naturelle.

Pour des accords mets-vins, cette cuvée s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce comme un filet de sandre sur lit de choucroute, et les plats asiatiques légèrement épicés. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée ou le baeckeoffe se marieront également très bien, car elles complètent la vivacité et la fraîcheur du Riesling.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Une ouverture préalable de quelques minutes peut également aider à libérer ses arômes délicats et raffinés.