Vins Riesling Gilg - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 2018 du domaine Gilg est un vin blanc sec remarquable, typique de la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin monocépage est issu du Riesling, un cépage noble reconnu pour sa capacité à exprimer avec précision le terroir dont il provient. Le millésime 2018 offre une belle maturité des raisins, traduit par une finesse d'arômes et une vivacité en bouche. Le sol de cette région est composé principalement de granit, qui confère aux vins une minéralité et une élégance particulière. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Riesling.

L'Alsace est une région viticole d'exception située à l'est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Cela signifie des hivers froids et des étés chauds, idéals pour la maturation lente des raisins. Ce terroir unique, combiné à une histoire viticole riche et ancienne, contribue à la production de vins de grande qualité. L'Alsace est connue pour ses paysages enchanteurs et ses villages pittoresques, ce qui fait de la dégustation de ses vins une expérience culturelle à part entière.

Ce Riesling se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagne également très bien les plats asiatiques, notamment un pad thaï ou des sushis. Pour un accord plus régional, vous pourriez le déguster avec une choucroute garnie, typique d'Alsace, où il saura équilibrer son acidité avec le gras du plat.

Pour apprécier pleinement ce Riesling Grand Cru 2018, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permet d'exalter ses arômes subtils et sa complexité en bouche, tout en conservant sa fraîcheur et son élégance naturelle.