Vins Riesling Tradition Alsace - 2016

Avis Viniou

Le Riesling 2016 du domaine Tradition Alsace est un vin blanc sec élégant, typique des Rieslings de la région. Ce millésime provient de l'appellation Riesling AOC en Alsace, une région réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Le Riesling est le cépage principal ici, offrant des arômes expressifs de fruits à chair blanche, de citron et souvent de subtiles notes florales et minérales. Ce vin est connu pour sa fraîcheur, son acidité vibrante et sa finesse aromatique, avec une vivacité qui permet un bon potentiel de garde.

La région viticole alsacienne bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, propice à la maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité et les arômes. Les sols variés, constitués de schiste, de granite, de calcaire et d'argile, contribuent à la diversité et à la complexité des vins. La viticulture en Alsace est profondément ancrée dans l'histoire, les vignerons perpétuant des traditions séculaires tout en intégrant des méthodes modernes de vinification.

Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats qui sauront tirer parti de sa fraîcheur et de son fruité délicat. Il s'accordera idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats alsaciens comme la choucroute garnie se marient également très bien avec ce type de vin, la vivacité du Riesling équilibrant les saveurs riches et acidulées du plat. Pour une option végétarienne, envisagez des plats à base d'asperges ou de choux.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui permettra de révéler toute sa gamme aromatique et de mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre.