Vins Riesling Château Riquewihr - 2023

Avis Viniou

Le Château Riquewihr Riesling Grand Cru 2023 est un vin blanc issu à 100% du cépage emblématique de l’Alsace, le Riesling. Ce millésime 2023, encore très jeune, promet déjà beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Les raisins proviennent de terroirs classés Grand Cru, ce qui garantit une belle complexité et une typicité marquée, avec une vinification axée sur la préservation de la pureté aromatique du cépage. La robe est généralement pâle aux reflets verts, et le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs et une touche minérale très caractéristique. En bouche, le vin se distingue par son équilibre, sa tension acidulée et sa finale persistante, signe des grands terroirs alsaciens.

L’Alsace est une région à part dans le paysage viticole français. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, ce qui favorise une maturation lente des raisins et une expression nette du fruit. Les sols des Grands Crus sont très variés : marno-calcaires, gréseux ou argilo-siliceux, offrant une palette de nuances à chaque vin. L’histoire viticole de la région est riche, avec des traditions ancrées mais toujours une volonté d’innovation, ce que reflète la réputation internationale de ses plus beaux Rieslings.

Ce Riesling Grand Cru sec s’accorde à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera des fruits de mer, notamment des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche, grâce à sa fraîcheur citronnée. Il mettra aussi en valeur la cuisine alsacienne, comme une choucroute de poissons ou un baeckeoffe de la mer. Les fromages à pâte dure tels que le comté jeune ou le gruyère révèleront également sa finesse.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un carafage rapide peut aider à révéler son potentiel, surtout dans sa jeunesse. Ce Riesling Grand Cru mérite quelques années de garde pour s’épanouir pleinement, mais ravira déjà par sa précision et sa vivacité.