Vins Riesling Bruno Hertz - Rangen - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Rangen 2017 du Domaine Bruno Hertz est un vin d’exception issu du prestigieux terroir alsacien. Ce vin blanc monocépage, élaboré exclusivement à partir de Riesling, se distingue par sa grande pureté aromatique et sa complexité. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant une expression ciselée et dynamique, tout en conservant la fraîcheur typique du cépage. Le Rangen est un terroir volcanique unique en Alsace, situé sur des pentes abruptes qui dominent la rivière Thur. Ces sols de tuf basaltique confèrent au vin une minéralité remarquable et une tension saline en bouche, tandis que la vinification traditionnelle, respectueuse du raisin et du terroir, permet d’exprimer toute la richesse de ce Grand Cru.

L’Alsace est une région viticole renommée, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par une faible pluviométrie due à la protection des Vosges. Les contrastes thermiques entre le jour et la nuit favorisent le développement des arômes tout en préservant une belle acidité. Le Grand Cru Rangen, situé autour de Thann, est le plus méridional et l’un des plus pentus du vignoble alsacien. Son histoire est marquée par une tradition viticole remontant au Moyen-Âge et il est réputé pour ses blancs précis, profonds et taillés pour la garde.

Ce Riesling Grand Cru dévoile des arômes intenses d’agrumes mûrs, de zestes confits, de pierre à fusil et de fleurs blanches. Sa tension minérale et sa structure lui permettent de magnifier des plats raffinés. Il s’accordera parfaitement avec des poissons fumés ou grillés, des fruits de mer et crustacés, mais aussi avec une choucroute de la mer revisitée. Les plats alsaciens comme le baeckeoffe de poisson ou une truite des Vosges aux amandes seront également mis en valeur par la vivacité du vin. Pour les amateurs d’accords plus audacieux, essayez-le sur un fromage de chèvre sec ou un comté affiné.

Pour en apprécier toute la subtilité, il est conseillé de servir ce Riesling Grand Cru Rangen 2017 entre 8 et 10°C, dans des verres de belle ouverture afin de libérer la finesse de ses arômes. Une légère aération avant dégustation mettra pleinement en valeur la minéralité et la longueur en bouche qui caractérisent ce grand vin d’Alsace.