Vins Riesling Horstaden - 2024

Avis Viniou

Le Riesling 2024 du Château Horstaden, issu de l’appellation Riesling AOC en Alsace, se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur cristalline. Ce vin blanc sec met en avant le cépage emblématique de la région, le riesling, qui exprime ici toute sa typicité. Le millésime 2024, marqué par un climat relativement équilibré, permet au raisin d’atteindre une maturité optimale, donnant des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une subtile touche minérale, caractéristique des beaux terroirs alsaciens. La vinification en cuve inox préserve la vivacité du fruit et garantit un équilibre parfait entre acidité et structure.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des vents et des fortes précipitations par le massif vosgien. Les coteaux, orientés à l’est et au sud-est, profitent d’un ensoleillement généreux, essentiel au développement du riesling. Les sols, composés principalement de marnes, de grès, de calcaire et parfois de schistes, confèrent aux vins une remarquable complexité aromatique et une minéralité très appréciée. Cette région à forte tradition viticole, ancrée dans l’histoire franco-allemande, a su préserver son identité et continue de produire des vins d’une grande élégance, recherchés pour leur précision et leur longévité.

Le Riesling sec s’accorde merveilleusement avec les poissons grillés, les crustacés ou encore les fruits de mer, dont il sublime la texture iodée. Il sera également un compagnon de choix pour la cuisine alsacienne, notamment avec un baeckeoffe ou une choucroute de la mer. Pour aller plus loin, testez-le sur des fromages frais comme le chèvre ou sur la cuisine japonaise, telle que des sashimis, où il mettra en valeur la finesse des mets sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Il peut être apprécié jeune pour sa vivacité ou se bonifier quelques années en cave pour dévoiler des notes plus complexes.