Vins Riesling Domaine GRAND CRU KESSLER - SCHLUMBERGER - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Kessler 2018 du Domaine Schlumberger est une formidable expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, ce millésime 2018 bénéficie d’une vendange particulièrement favorable, conjuguant maturité phénolique et fraîcheur. Le Grand Cru Kessler, situé sur des coteaux orientés sud-est à Guebwiller, repose sur des sols essentiellement gréseux, conférant au vin une finesse remarquable et une minéralité racée. Le travail au chai vise à préserver l’intégrité aromatique : pressurage doux, fermentation longue à basse température et élevage sur lies fines afin d’affiner texture et complexité.

L’Alsace est une région singulière au climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges qui limite les précipitations, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture des cépages blancs nobles tels que le Riesling. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, mais la reconnaissance des Grands Crus est plus récente, gage d’une qualité d’exception liée à la spécificité du terroir, en particulier ici à Kessler. Les combinaisons de sols, d’expositions et de microclimats participent à la réputation internationale de cette région.

Ce Riesling se caractérise par ses notes florales, d’agrumes mûrs, de fruits blancs et une minéralité ciselée, soutenues par une vivacité parfaitement équilibrée. Il accompagne idéalement les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, les poissons fumés ou cuits vapeur, ainsi que les sushis, les coquillages, huîtres ou encore des volailles nappées d’une sauce citronnée. Il révèle aussi tout son potentiel sur une cuisine asiatique légèrement épicée ou un fromage de chèvre frais.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter sa complexité aromatique. Une légère aération dans le verre lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la subtilité de son terroir prestigieux.