Vins Riesling Gustave Lorentz - vieilles vignes Altenberg - 2020

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru Altenberg de 2020 du domaine Gustave Lorentz présente l’une des plus belles expressions du cépage roi d’Alsace. Il s’agit d’un vin blanc sec élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur le prestigieux terroir d’Altenberg, classé Grand Cru. Ce terroir, situé sur les coteaux exposés sud-sud-est, est réputé pour ses sols marno-calcaires et sa capacité à transmettre au Riesling finesse, pureté et grande minéralité. La vinification est soigneuse, mettant en avant l’expression authentique du cépage sans artifice, avec des fermentations en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique et la tension propre au millésime 2020, marqué par une belle maturité équilibrée par une vibrante acidité.

L’Alsace, grâce à son climat semi-continental, bénéficie de la haute protection des Vosges qui limite les précipitations. Cela confère aux vins une salinité et une fraîcheur incomparables. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et le Riesling y occupe une place d’honneur. Le site de l’Altenberg, quant à lui, est reconnu depuis des siècles pour la qualité et la longévité de ses vins, qui allient complexité, droiture et finesse.

Le Riesling Altenberg 2020 se distingue par des arômes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales, voire légèrement pétrolées, typiques des grands crus alsaciens. En bouche, la tension saline soutient une matière ample et structurée. Ce vin se mariera parfaitement avec des poissons fins cuisinés, des crustacés, un filet de sandre au beurre blanc ou une choucroute de la mer. Il accompagnera aussi à merveille la cuisine asiatique épicée, la volaille sauce citron, ainsi que les fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C, après un léger passage en carafe si le vin apparaît fermé. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur et de la complexité de ce grand cru, qui pourra aussi évoluer harmonieusement en cave pendant de nombreuses années.