Vins Riesling Hartweg - Sélection - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Sélection 2019 du domaine Hartweg est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Ce vin monocépage, élaboré à partir de Riesling, révèle toute la finesse et l’élégance du terroir alsacien. L’année 2019 a offert une belle maturité aux raisins, mêlant fraîcheur et concentration aromatique. La vinification traditionnelle respecte la pureté du cépage, sans artifice, afin de conserver l’expression maximale du fruit et du terroir. On retrouve au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi qu’une minéralité caractéristique du Riesling alsacien, tandis qu’en bouche, la tension acidulée met en valeur une finale longue, précise et cristalline.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’extrême est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, favorisant une maturation lente des raisins, propice au développement de la complexité aromatique. Les sols, très diversifiés — marnes, granits, calcaires, schistes — jouent également un rôle clé dans la typicité des vins. La région est réputée pour ses vins blancs élégants, et plus particulièrement pour la finesse de ses Rieslings, qui comptent parmi les plus grands vins blancs secs du monde.

Ce Riesling se marie idéalement avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques, ou encore une choucroute de la mer. Les plats traditionnels alsaciens, tels que la tarte à l’oignon ou le baeckeoffe, s’harmonisent également parfaitement avec la vivacité et la fraîcheur de ce vin. Pour une expérience gastronomique authentique, osez l’associer à des fromages de chèvre frais ou à une tomme d’Alsace.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et sa minéralité, il est conseillé de servir ce Riesling Cuvée Sélection 2019 du domaine Hartweg à une température idéale de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et la pureté de son terroir.