Vins Riesling Albert Mann - Albert - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Albert 2017 du domaine Albert Mann est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Riesling, reconnu pour sa pureté, sa finesse et son incroyable capacité à exprimer le terroir dont il est issu. Ce millésime 2017 provient des coteaux en Alsace, région où la vigne bénéficie à la fois d'un ensoleillement généreux et d'une grande diversité de sols, allant des marno-calcaires aux grès en passant par le schiste. Le domaine Albert Mann, engagé en viticulture biologique, pratique une vinification respectueuse de l’environnement, ce qui favorise l’expression authentique du cépage. Le Riesling produit ici se distingue par une belle trame acide, une minéralité vibrante et des arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche, avec parfois une touche légèrement florale ou épicée, typique du cépage.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, possède un climat semi-continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, mais également un faible taux de précipitation, particulièrement favorable à une maturation lente et complète du raisin. Le vignoble alsacien est riche d’une histoire qui oscille entre l’influence française et allemande, ce qui a forgé une identité viticole unique, particulièrement favorable aux cépages blancs nobles comme le Riesling. Les sols variés permettent d’exprimer des styles différents même au sein d’un même cépage, conférant une dimension supplémentaire à la dégustation.

Ce vin s’accorde idéalement avec la gastronomie alsacienne : il accompagnera à merveille une choucroute de la mer, des poissons fumés ou grillés, une tarte à l’oignon, mais également des plats exotiques à base de curry doux ou de citronnelle, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il est parfait sur des crustacés, des huîtres ou en accompagnement d’un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et la tension du Riesling Cuvée Albert 2017 d’Albert Mann, je vous recommande de le servir bien rafraîchi, entre 8 et 10°C. Pensez à carafer le vin quelques minutes avant le service pour laisser s’épanouir la palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur quelques années grâce à son excellente structure.