Vins Riesling Barth René - 2018

Avis Viniou

Le Riesling 2018 du domaine Barth René incarne parfaitement l’élégance et la pureté des grands vins blancs d’Alsace. Issu du cépage emblématique Riesling, ce millésime dévoile une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez, très expressif, exhale des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de zeste de citron et de subtiles touches minérales évoquant la pierre à fusil, caractéristiques des meilleurs terroirs alsaciens. En bouche, l’attaque est vive, précise, structurée par une belle tension acide. L’équilibre est remarquable entre la fraîcheur, la droiture et une finale persistante sur des notes de fruits et de minéralité saline.

L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par une grande amplitude thermique et une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cela favorise une maturation lente et optimale des raisins tout en préservant l’acidité et la fraîcheur des vins. Les sols variés, composés de grès, de granit, de schiste ou d’argiles, apportent une diversité d’expressions aux cuvées. Berceau de nombreux villages viticoles pittoresques, l’Alsace possède une histoire viticole ancienne et un savoir-faire qui se traduit dans la finesse et la précision de ses Rieslings.

Ce Riesling sec est le partenaire idéal d’une cuisine fine et délicate. Il s’accorde parfaitement avec des poissons nobles grillés ou en sauce légère, des fruits de mer (notamment des huîtres, coquilles Saint-Jacques ou crevettes), mais aussi avec des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer. Essayez-le également avec une tarte à l’oignon ou des asperges sauce mousseline, pour une expérience typiquement alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il exprime toute la richesse et la complexité de ses arômes. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour ce millésime jeune, mais pourquoi ne pas essayer sur les années suivantes, car le Riesling d’Alsace se bonifie remarquablement avec le temps.