Avis Viniou
Le Riesling 2024 de la Cave de Turckheim se présente comme un vin blanc sec, révélant toute la pureté et l’élégance du cépage emblématique d’Alsace. Ce millésime, encore très jeune, exprime une belle vivacité et des arômes fins d’agrumes, de pomme verte, parfois accompagnés de touches florales délicates et de discrètes notes minérales. Issu de raisins cultivés dans le respect de l’environnement, comme le signale la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), il incarne la philosophie de la Cave de Turckheim, union reconnue pour la régularité et la justesse de ses vins. Le Riesling offre généralement une vinification en cuves inox afin de conserver le fruité, la fraîcheur et l'expression du terroir.
L’Alsace, enracinée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, conditions idéales pour une maturité lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle. Le terroir, composé de sols variés — granitiques, calcaires, argilo-marneux — confère à chaque vin son caractère unique. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et ancienne, repose sur la mise en valeur des cépages nobles, parmi lesquels le Riesling s’illustre particulièrement par sa capacité à exprimer le sol et le millésime avec précision.
Grâce à sa tension et sa finesse, ce Riesling accompagnera parfaitement les poissons crus ou grillés, les fruits de mer, les coquillages ainsi que la choucroute garnie, plat traditionnel de la région. Il se marie également avec des spécialités alsaciennes comme la tarte à l’oignon ou la matelote du Rhin. Sa fraîcheur sera également un bel atout avec des fromages à pâte pressée cuite, type comté jeune.
Je vous recommande une dégustation entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la minéralité de ce vin. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin d’épanouir toutes ses nuances.
