Vins Riesling Durenmeyer - 2004

Avis Viniou

Le Riesling 2004 du domaine Durenmeyer, issu de l’appellation Riesling AOC en Alsace, met à l’honneur un cépage emblématique de la région. Le millésime 2004 a offert des vins particulièrement équilibrés, marqués par une belle fraîcheur et une acidité bien ciselée. Ce vin sec, fidèle à la grande tradition alsacienne, révèle au nez des arômes de citron confit, de pomme verte, de fleurs blanches et une délicate touche minérale. En bouche, il se distingue par sa pureté, son énergie et sa finale tendue qui évoque parfois des notes de pierre humide, typique des beaux terroirs de Riesling.

L’Alsace, région viticole perchée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, ainsi qu’une pluviométrie assez faible grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les sols, ici majoritairement composés de mosaïques géologiques comprenant marnes, calcaires, granites et schistes, confèrent au Riesling une grande expressivité et une palette aromatique remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace est riche de plusieurs siècles, marquée par une influence historique allemande, qui se retrouve dans la tradition de vinification et l’utilisation de cépages nobles comme le Riesling.

Ce Riesling sec et racé se marie idéalement avec la cuisine locale, comme une choucroute garnie ou des poissons de rivière comme la truite au riesling. Il s’accorde également à merveille avec des fruits de mer, des crustacés, et des plats exotiques subtilement épicés ou à base de citronnelle. Il apporte fraîcheur et relief à des fromages de chèvre frais ou à une tarte à l’oignon.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra d’exprimer pleinement son bouquet, surtout après plusieurs années de garde, et de révéler toute la complexité de ce beau Riesling d’Alsace.