Vins Riesling Fernand Engel - 1998

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 1998 du domaine Fernand Engel est un vin blanc sec emblématique d’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage riesling, reconnu pour sa finesse et son aptitude à refléter la pureté du terroir. Le millésime 1998 se révèle sous de jolis atours de maturité, apportant à ce vin une belle complexité aromatique et une élégance affirmée. Sa provenance Grand Cru garantit l’expression d’un terroir remarquable, où le sol, principalement composé de marnes, calcaires ou grès, confère aux raisins un équilibre subtil entre tension acide, minéralité et richesse aromatique. La maison Fernand Engel, attachée à la tradition familiale alsacienne, travaille depuis des générations pour sublimer ce cépage roi grâce à des vinifications précises et respectueuses du fruit, aboutissant à un riesling au bouquet raffiné mêlant notes d’agrumes confits, de pierre à fusil, et légères touches miellées issues de l’évolution en bouteille.

L’Alsace, région viticole au nord-est de la France, est bénie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux, des printemps tardifs, et des étés souvent chauds et secs, favorisés par l’effet protecteur des Vosges. Cette singularité climatique alliée à la grande diversité des sols, héritage d’une histoire géologique complexe, fait de l’Alsace un véritable patchwork terroirique où le riesling trouve son épanouissement idéal. Les Grands Crus, classés en 51 lieux-dits, sont les joyaux de la région, réputés pour leur capacité à offrir des vins de garde, ciselés et longs en bouche.

Un riesling Grand Cru sec et mature comme ce 1998 de Fernand Engel accompagnera merveilleusement les grands classiques de la gastronomie alsacienne, tels qu’une choucroute de la mer, un poisson au beurre blanc ou encore une volaille en sauce crémeuse au citron. Son profil minéral et sa fraîcheur persistante font aussi de lui un partenaire idéal pour des crustacés, des huîtres ou encore une cuisine asiatique subtilement épicée.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 9 et 11°C, dans de grands verres à vin blanc, après un léger carafage si le vin présente une réduction à l’ouverture. Ce Riesling Grand Cru 1998 s’affirme aujourd’hui à maturité, révélant tout le potentiel et l’élégance des grands vins d’Alsace.