| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Riesling |
| Classification | Vendanges Tardives |
| Château / Domaine | Jacky Bauer & Fils |
| Cuvée | Vendanges Tardives |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2039
|
Déclin
2040 - 2049+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Ce Riesling Vendanges Tardives 2020 du domaine Jacky Bauer & Fils est un vin blanc moelleux issu dâun cĂ©page emblĂ©matique dâAlsace, le riesling. RĂ©coltĂ© en surmaturitĂ©, ce vin profite de la mention « Vendanges Tardives », ce qui signifie que les raisins ont Ă©tĂ© cueillis bien aprĂšs la maturitĂ© classique, permettant une concentration exceptionnelle en sucres et arĂŽmes. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© en Alsace par un climat relativement sec et chaud, offre des raisins particuliĂšrement sains et expressifs, accentuant la richesse aromatique. Au nez, on retrouve des notes dâagrumes confits, de coing, de mirabelle et une belle touche florale. La bouche, ample et gourmande, allie une douceur parfaitement dosĂ©e Ă une vivacitĂ© typique du riesling alsacien, procurant longueur et fraĂźcheur.
LâAlsace, rĂ©gion viticole situĂ©e Ă lâest de la France, est reconnue pour ses vins blancs racĂ©s et aromatiques. Son terroir exceptionnel provient de la mosaĂŻque de sols composĂ©e de calcaires, granites, schistes et argiles, qui confĂšre complexitĂ© et typicitĂ© aux vins. Le climat semi-continental, protĂ©gĂ© par le massif des Vosges, permet une maturitĂ© lente et rĂ©guliĂšre des raisins, accentuant finesse et Ă©quilibre. Lâhistoire viticole de lâAlsace est ancienne, marquĂ©e par la diversitĂ© des cĂ©pages, dont le riesling, considĂ©rĂ© comme lâun des plus nobles pour exprimer la fraĂźcheur et la minĂ©ralitĂ© du terroir. La tradition des vendanges tardives sâappuie sur la singularitĂ© du climat et le savoir-faire local pour sublimer les raisins les plus concentrĂ©s et aromatiques.
Un Riesling Vendanges Tardives comme celui-ci sâaccorde parfaitement avec des mets raffinĂ©s. Il accompagnera idĂ©alement un foie gras dâAlsace, dont la richesse sera Ă©quilibrĂ©e par lâaciditĂ© du vin. Il sâassocie Ă©galement Ă la perfection avec des plats exotiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, comme un curry de crevettes ou un canard laquĂ©. Les fromages Ă pĂąte persillĂ©e et les desserts aux fruits jaunes ou Ă base de pĂąte dâamande rĂ©vĂ©leront Ă©galement toute la gourmandise de ce vin moelleux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prévoyez de carafer les bouteilles jeunes pour libérer toute la palette aromatique ou laissez-les vieillir quelques années pour apprécier leur complexité accrue.
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