Vins Riesling Rentz Muller Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Riesling AOC Grande Réserve 2023 du domaine Rentz Muller est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage riesling, reconnu pour sa précision aromatique et sa grande fraîcheur. Issu du millésime 2023, ce vin se caractérise par une belle brillance, un nez expressif aux notes d’agrumes, de fleur blanche et une pointe minérale marquée. Sa bouche conjugue vivacité, équilibre et élégance, portée par une trame acidulée et une finale persistante, délicatement citronnée qui incarne tout le raffinement du riesling alsacien. Ce vin n’est pas issu d’un assemblage, mais bien du seul cépage riesling, offrant ainsi une pureté et une franchise particulièrement recherchées par les amateurs.

L’Alsace, région frontalière située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental sec, protégé des précipitations par le massif des Vosges. Les étés y sont chauds et ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches conservent leur acidité naturelle. Le terroir alsacien est d’une grande diversité, alternant entre calcaires, granites et marnes, ce qui confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. La région est réputée pour ses vins blancs vibrants et aromatiques, et le riesling y règne en maître. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, avec une renommée forgée au fil des siècles pour la qualité et la longévité de ses vins.

Ce riesling convient parfaitement à une cuisine fine et délicate. Il se révèle remarquable sur des coquillages, une sole meunière, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute de la mer, associant poissons et crustacés, seront sublimés par sa fraîcheur. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre frais ou les tartes salées aux légumes.

Pour apprécier pleinement toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Riesling Grande Réserve 2023 autour de 8-10°C. Un passage d’une quinzaine de minutes en carafe lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute la subtilité de ses arômes minéraux et fruités. Bonne dégustation !