Vins Riesling Domaine Philippe Gocker - Cuvée traditionnelle - 2013

Avis Viniou

Le Riesling 2013 du Domaine Philippe Gocker, issu de la Cuvée traditionnelle, révèle tout le potentiel de ce cépage emblématique d’Alsace au travers d’une vinification tout en précision. Le millésime 2013 se caractérise par une belle fraîcheur, une acidité maîtrisée et des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une minéralité ciselée typique. Élevé sur lies fines, ce vin sec offre une structure élégante, une bouche vive et tendue, ainsi qu’une grande persistance aromatique. Par sa typicité, il allie pureté et complexité autour d’un fruit parfaitement mûr, tout en conservant l’expression cristalline du terroir alsacien.

La région d’Alsace, située à l’extrême est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids, aux étés chauds et secs, protégé des précipitations excessives par le massif des Vosges. Les terroirs schisteux, granitiques ou calcaires offrent une remarquable diversité de sols, permettant au Riesling d’exprimer une palette aromatique riche et unique selon le lieu-dit ou la parcelle. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une recherche constante d’authenticité et une vinification centrée sur la pureté du cépage et l’expression du sol. Le Riesling, roi du vignoble alsacien, y donne des vins parmi les plus élégants et les plus précis de la région.

Ce Riesling sec se marie à merveille avec la cuisine alsacienne, comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe, mais il sublimera aussi des poissons grillés, des fruits de mer (huîtres, crevettes, langoustines), des sashimis ou des ceviches. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour les plats exotiques légèrement épicés, comme une cuisine thaïe citronnée ou un curry doux au coco. Les fromages à pâte dure (comté, tomme de Savoie) ou frais (chèvre) révéleront aussi sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin puisse s’ouvrir et révéler toute sa finesse aromatique. Ce millésime 2013, encore marqué par une belle fraîcheur, peut continuer à vieillir quelques années en cave, mais se montre déjà très expressif aujourd’hui.