Vins Riesling Markus Molitor - 2016

Avis Viniou

Le Markus Molitor Riesling 2016, bien que la maison soit historiquement liée à la Moselle allemande, trouve ici une interprétation singulière du terroir alsacien. Ce riesling sec, issu du millésime 2016, dévoile une expression pure du cépage, réputé pour sa fraîcheur, sa finesse aromatique et son aptitude à refléter le sol dont il provient. L’absence de mention de vinification particulière laisse supposer une approche classique, mettant à l’honneur la minéralité, la vivacité, ainsi que des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. 2016 fut une année caractérisée par un printemps frais et pluvieux, suivi d’un été chaud, permettant aux raisins de parvenir à parfaite maturité tout en préservant une belle acidité.

L’Alsace, cette région à la croisée des influences germaniques et françaises, offre des paysages viticoles uniques. Les vignobles y prospèrent sur des collines entre les Vosges et le Rhin, avec une remarquable diversité de sols allant du granit au calcaire, en passant par l’argile et le schiste. Le climat semi-continental y est l’un des plus secs de France, grâce à la barrière protectrice des Vosges. Ce microclimat favorise la maturité des raisins, permettant l’élaboration de vins précis, fins et très expressifs. Historiquement, l’Alsace s’est taillée une réputation internationale pour ses rieslings, reconnus pour leur pureté, leur tension et leur long potentiel de garde.

Ce riesling sec accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, composée de poisson et de crustacés, ou encore une matelote de poissons du Rhin. Il révèlera toute sa fraîcheur sur des fruits de mer, des huîtres, des sashimis, ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Pour sublimer le vin, servez-le entre 8 et 10°C dans des verres à vin blanc élancés, et laissez-le respirer quelques minutes afin de libérer son bouquet aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.