Vins Riesling André Eckle - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 du domaine André Eckle, élaboré en Alsace sous l’appellation Riesling AOC, est un vin blanc sec qui exprime avec éclat la typicité de son cépage roi. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, grâce à une vinification rigoureuse visant à préserver la finesse et la vivacité naturelles du riesling. La robe est d’un jaune pâle limpide, annonçant une belle brillance. Au nez, les arômes s’ouvrent sur des notes d’agrumes (citron vert, pamplemousse), de pomme verte, délicatement rehaussées par une touche florale et minérale, typique du terroir alsacien. En bouche, l’attaque est vive, la structure tendue, soulignée par une acidité rafraîchissante qui porte une finale longue et saline.

L’Alsace est une région viticole avec un riche héritage, située sur le versant est des Vosges. Ce terroir bénéficie d’un microclimat semi-continental, caractérisé par un ensoleillement généreux et des précipitations limitées, favorisant ainsi une maturation lente des raisins. Les sols y sont particulièrement variés – marnes, calcaires, granites – ce qui explique la diversité et la complexité des vins produits. La culture du riesling y est historique et profondément ancrée, ce cépage raffolant des terroirs drainants et frais de la région, auxquels il doit sa minéralité et son élégance.

Ce Riesling sec accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, mais il excelle tout autant avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce citronnée, ainsi que des sushis. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages de chèvre frais ou une tarte à l’oignon. Pour révéler toute sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé afin de permettre une bonne expression des arômes. Un léger carafage peut être envisagé si le vin est encore jeune, pour l’ouvrir pleinement.