Vins Riesling Chapoutier Alsace - Lieu dit Berg - 2022

Avis Viniou

Le Riesling AOC 2022 « Cuvée Lieu-dit Berg » du domaine Chapoutier en Alsace est un vin blanc sec biologique issu d’un terroir de grande qualité. Récolté dans l’année 2022, ce vin offre une expression pure et élégante du cépage riesling, reconnu pour sa fraîcheur, sa puissance aromatique et sa capacité à refléter fidèlement le sol dont il est issu. Le lieu-dit « Berg » est réputé pour ses sols marno-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité, tandis que la vinification bio, menée avec précision par la maison Chapoutier, valorise l’équilibre naturel du raisin et la franchise des arômes. Le riesling se distingue ici par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fruits à noyau, accompagnées d’une bouche tendue et saline, typique des grands terroirs alsaciens.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, compensés par la fraîcheur des Vosges qui protègent la vallée des intempéries. Ce microclimat favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur vivacité. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée aussi bien par l’influence romaine que par les traditions germaniques, donnant naissance à une mosaïque de terroirs aptes à révéler toute la complexité du riesling. La diversité des sols alsaciens, alternant granits, schistes, calcaires et argiles, permet au cépage de s’exprimer différemment selon chaque parcelle, et le lieu-dit « Berg » est particulièrement prisé pour son potentiel d’expression minérale.

Ce Riesling sec mettra à l’honneur la gastronomie alsacienne, en sublimant notamment une choucroute de la mer, des poissons en sauce (sandre, brochet au beurre blanc), ou une tarte à l’oignon. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, sushis, sashimis ou fromages à pâte dure comme le comté affiné. Sa minéralité et sa fraîcheur rehausseront la finesse de ces accords.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la délicatesse de ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute sa beauté et la pureté de ce grand terroir alsacien.