Vins Riesling Domaine Henry Fuchs - Hagel - 2019

Le Riesling Grand Cru Cuvée Hagel 2019 du Domaine Henry Fuchs est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage riesling, emblématique de la région. Issu du millésime 2019, reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, ce vin est certifié biologique, reflet d’un grand respect du vignoble et de son environnement. Le terroir grand cru Hagel apporte au raisin une expression minérale singulière, résultat d’un sol riche en éléments naturels et d’une exposition privilégiée. Vinifié avec précision par la famille Fuchs, ce riesling combine une vivacité cristalline, une palette aromatique sophistiquée dominée par des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, et une longue finale saline et persistante qui laisse entrevoir le potentiel de garde.

La région de l’Alsace, nichée le long du Rhin à l’Est de la France, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaire et de granit, offrent un terrain d’expression exceptionnel pour le riesling, donnant des vins structurés au caractère résolument minéral. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par un savoir-faire remontant à des siècles, se traduit dans chaque grand cru, dont le Hagel fait partie, par une identité forte et une qualité remarquable.

À table, ce grand cru alsacien se révèle un compagnon idéal de plats raffinés. Il magnifiera des poissons de rivière ou de mer juste grillés, des crustacés comme un homard à la vapeur, ou encore des spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer. Sa fraîcheur minérale rehaussera également la finesse d’un carpaccio de Saint-Jacques ou d’un risotto au citron.

Pour exprimer toute sa complexité aromatique, il est conseillé de déguster ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C, après une légère aération. Si vous souhaitez apprécier son évolution, n’hésitez pas à l’oublier en cave quelques années : il vous surprendra alors par sa profondeur et son élégance accrues.