Vins Riesling Domaine Laurent Vogt - 2019

Le Riesling 2019 du domaine Laurent Vogt est un vin blanc sec emblématique d’Alsace, exprimant toute la pureté et l’élégance de ce cépage noble. Issu d’un millésime marqué par la fraîcheur et la régularité climatique, ce vin met en avant un Riesling parfaitement maîtrisé : la robe est d’un jaune pâle lumineux, et le nez offre une palette aromatique raffinée, mariant des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches, et une subtile minéralité qui rappelle les terroirs calcaires, marno-gréseux ou encore granitiques de la région. En bouche, l’attaque est vive, la structure ciselée, portée par une délicate acidité naturelle qui apporte équilibre et persistance, typiques des Rieslings alsaciens travaillés en mono-cépage, sur lies fines et souvent sans ajout de bois pour préserver la pureté du fruit.

L’Alsace est une région viticole singulière, nichée entre les Vosges et le Rhin, dotée d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la lente maturation des raisins. Les sols y sont très variés, ce qui se reflète dans la complexité des vins ; le Riesling, cépage star de la région, y trouve un terrain d’expression idéal grâce à la combinaison d’ensoleillement généreux, de nuits fraîches et de précipitations modérées. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, forgée par des siècles d’échanges culturels franco-allemands, ce qui se retrouve dans le style singulier et précis de ses blancs secs.

Ce Riesling 2019 accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, le baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur tranchante en fait aussi un partenaire idéal pour des plats asiatiques légèrement épicés, des poissons grillés ou des fruits de mer. Plus classique, il sublimera également des fromages à pâte pressée cuite comme un comté jeune.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé, afin de préserver la finesse des arômes et l’éclat de sa minéralité. Vous pourrez le déguster dès à présent mais il gagnera en complexité après deux ou trois ans de garde.