Vins Riesling Agathe Bursin - Grand Cru Zinnkoepfle - 2024

Le Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2024 du domaine Agathe Bursin est un vin blanc d’exception issu d’un terroir remarquable d’Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique riesling, ce vin se distingue par sa fraîcheur ciselée et sa complexité aromatique. Le millésime 2024, encore très jeune, promet déjà une belle structure, une acidité marquée et une palette aromatique florale et fruitée. La mention « demi-sec » révèle une légère douceur, parfaitement équilibrée par la vivacité typique du cépage, ce qui en fait une cuvée élégante et expressive. Le choix du Grand Cru Zinnkoepfle, célèbre pour ses coteaux escarpés exposés sud-sud-est et ses sols marno-calcaires avec présence de grès, confère au vin sa minéralité racée et une grande aptitude à la garde. La vinification soignée d’Agathe Bursin, reconnue pour sa sensibilité et son profond respect du terroir, valorise toute la finesse du Riesling.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, assez sec et ensoleillé grâce à l’effet protecteur des montagnes, ce qui favorise une parfaite maturité des raisins. Les parcelles de Grand Cru Zinnkoepfle, situées à une altitude de 200 à 400 mètres, profitent de courants d’air frais qui préservent l’acidité et la fraîcheur des vins. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge, et le Zinnkoepfle est réputé depuis longtemps pour la pureté et la profondeur de ses rieslings, aussi aptes à la garde qu’intenses en jeunesse.

Ce type de riesling demi-sec s’accorde magnifiquement avec une cuisine de la mer relevée, comme des poissons sauce crémée, des gambas au curry doux, ou une choucroute de la mer d’Alsace. Il accompagne à merveille la richesse d’un munster affiné, typique de la région, et offre un superbe contraste avec une cuisine asiatique légèrement épicée, notamment des nems ou un poulet au gingembre. En dessert, privilégiez un sorbet d’agrumes ou une tarte au citron pour exalter sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ce Riesling Grand Cru pourra pleinement s’exprimer après quelques années de vieillissement, mais dès maintenant, son éclat fruité et sa fraîcheur parfumée séduiront tout amateur de grands blancs alsaciens.