Vins Riesling Domaine Bott Frères - Réserve Personnelle - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Bott Frères propose ici un Riesling d’Alsace millésime 2009, issu de leur cuvée “Réserve Personnelle”. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique riesling, se distingue par la rigueur de la sélection des raisins et la maîtrise de la vinification, qui vise à exprimer la pureté du terroir tout en conservant la fraîcheur caractéristique du cépage. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, offre une maturité optimale, avec une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la vivacité du fruit tout en révélant une subtile minéralité, typique des terroirs alsaciens.

Situé au cœur de l’Alsace, le Domaine Bott Frères bénéficie d’un microclimat semi-continental, protégé par les Vosges, qui limite l’influence des précipitations. Les sols majoritairement composés de granite et de marnes apportent finesse et équilibre aux vins du domaine. L’Alsace, riche d’une longue tradition viticole, est internationalement reconnue pour ses vins blancs élégants et aromatiques. L’histoire du vignoble alsacien, traversant les siècles et les influences culturelles, a forgé un style unique où le riesling occupe une place d’honneur, considéré par beaucoup comme l’un des plus grands cépages blancs au monde.

Ce Riesling “Réserve Personnelle” 2009 se marie à merveille avec des mets typiques de la région, comme une choucroute garnie ou un poisson au riesling. Sa fraîcheur naturelle, relevée par une palette aromatique complexe — agrumes confits, pêche blanche, notes fumées et minérales — en fait également un compagnon idéal de coquillages, de crustacés, voire d’une volaille en sauce légère. Il sublimera des fromages à pâte pressée tels qu’un Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe permettra de révéler toute sa richesse aromatique, surtout après plusieurs années en cave, comme c’est le cas pour ce millésime 2009. Bonne dégustation !