Vins Riesling Jean Geiler - Grand Cru Kaefferkopf - 2019

Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2019 du domaine Jean Geiler est un vin blanc d’exception issu d’un terroir renommé d’Alsace. Vinifié à partir du cépage riesling, ce millésime souligne la pureté et la précision aromatique propres aux grands crus alsaciens. La parcelle du Kaefferkopf, classée Grand Cru, bénéficie d’une mosaïque de sols, principalement composés de granite, de calcaire et d’argile, conférant au vin finesse, minéralité et une belle acidité structurante. Le millésime 2019 a été marqué par un climat relativement chaud mais équilibré par de belles amplitudes thermiques, favorisant ainsi la maturité optimale du raisin tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Le résultat est un vin à la robe limpide, dégageant des arômes d’agrumes mûrs, de pierre à fusil, de fleurs blanches et une touche délicate de notes minérales.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France adossée au massif des Vosges, est réputée pour ses vins blancs d’une grande pureté et de longue garde. Son climat semi-continental offre des hivers froids, des étés ensoleillés et une faible pluviométrie, idéale pour la culture du riesling. Les sols variés, et notamment ceux du Grand Cru Kaefferkopf, allient calcaire, argile et granite, apportant complexité, tension et profondeur aux vins. Forte d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, l’Alsace perpétue un savoir-faire d’exception autour de cépages nobles et de terroirs uniques.

Ce Grand Cru Kaefferkopf accompagne à merveille la gastronomie alsacienne : une choucroute garnie, un baeckeoffe ou un poisson au riesling révèlent toute la palette aromatique du vin. Il se marie également avec des plats raffinés comme des crustacés, des fruits de mer, une tarte aux oignons ou encore une volaille à la crème légère. Les saveurs de citron confit, de pomme verte et sa minéralité s’associent idéalement à la fraîcheur de plats asiatiques épicés ou de fromages à pâte dure tels qu’un comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer une demi-heure si vous souhaitez libérer pleinement ses arômes minéraux et fruités. Ce millésime 2019 offre déjà une belle expression, mais pourra également se magnifier en cave quelques années encore, développant complexité et notes tertiaires évoluées.