Vins Riesling Gustave Lorentz - Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes - 2020

Le Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2020 du domaine Gustave Lorentz est une expression remarquable du cépage roi d’Alsace, issue d’un terroir emblématique classé en Grand Cru. Ce vin blanc sec, élaboré uniquement à partir de Riesling provenant de vieilles vignes, bénéficie d’une exposition sud, sud-est idéale et de sols marno-calcaires riches qui confèrent au vin une grande complexité et une finesse inégalées. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques aussi précoces que qualitatives, donne un vin d’une belle tension, associant une intense fraîcheur à une palette aromatique exubérante de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et l’élégance naturelle du terroir, tout en valorisant l’expression cristalline du Riesling.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, connue pour ses étés chauds, ses automnes ensoleillés et ses hivers rigoureux, conditions idéales pour une maturation lente des raisins et la préservation d’une vivacité remarquable. L’Altenberg de Bergheim, situé autour du village éponyme, bénéficie d’une réputation séculaire pour la qualité de ses vins blancs d’une grande longévité et empreints de la minéralité unique des sols locaux. L’histoire viticole de la région, marquée par une forte influence germanique, a fait de l’Alsace le berceau des plus beaux Rieslings secs, prisés pour leur droiture, leur race et leur capacité de garde.

Ce Riesling Grand Cru accompagnera à merveille la gastronomie alsacienne : choucroute de la mer, matelote au riesling, ou encore une quiche aux poireaux. Il s’accordera également parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer raffinés, ou encore une volaille aux agrumes. Les plats exotiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, souligneront également sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier toute la délicatesse aromatique et la structure de ce vin, je vous recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser le vin s’épanouir pleinement, et choisissez de préférence des verres à vin blanc ample pour mettre en valeur la complexité du bouquet. Ce Riesling mérite quelques années de garde en cave pour dévoiler toute sa dimension et son potentiel de vieillissement.