Vins Riesling Robert Klingenfus - Les Pinsons - 2023

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Les Pinsons 2023 du domaine Robert Klingenfus est un vin blanc sec particulièrement représentatif du savoir-faire alsacien. Issu du cépage emblématique qu’est le riesling, ce millésime 2023 exprime toute la finesse et la fraîcheur associées à ce type de vin. Les vignes s’enracinent dans des sols majoritairement composés de marnes et de calcaires, typiques des coteaux de la région, favorisant la minéralité et l’élégance du vin. La vinification met en avant la pureté aromatique du cépage, avec un élevage en cuves qui préserve parfaitement la vivacité, les notes florales, les agrumes et une subtile touche pierreuse en finale.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental réputé pour ses hivers froids et ses étés chauds et secs, ainsi qu’une grande amplitude thermique profitable à la maturation lente des raisins. Les sols diversifiés — grès, argile, calcaire, schiste notamment — offrent une palette d'expressions aux vins de la région. Fort d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, l’Alsace est aujourd’hui synonyme d’élégance, de fraîcheur et de pureté aromatique, qualités que le Riesling incarne parfaitement dans cette cuvée.

Ce vin séduira avec des accords mets-vins raffinés. Il accompagnera idéalement une choucroute de la mer ou un baeckeoffe traditionnel, des poissons grillés ou pochés (truite, sandre), ainsi que des fruits de mer. Plus original, tentez un curry léger de crevettes ou des fromages à pâte dure typés comme un comté affiné, qui mettront en valeur la tension et la minéralité du vin.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la finesse de ce Riesling 2023, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à carafer dans sa jeunesse pour favoriser une ouverture rapide de ses arômes subtils. Ce vin peut aussi patienter quelques années en cave, offrant alors une belle évolution aromatique aux amateurs de maturité.